- Краткая характеристика культуры
- Посадка дайкона в открытый грунт
- Подготовка грядки для посадки дайкона
- Удобрения под дайкон:
- Хорошие предшественники для дайкона
- Сроки посадки дайкона
- Схема посадки дайкона
- Уход за дайконом в открытом грунте
- Полив дайкона
- Подкормки дайкона
- Болезни и вредители дайкона
- Болезни и вредители
Краткая характеристика культуры
Дайкон (Raphanus sativus) – это одно- или двулетнее растение, которое относится к роду редька из семейства капустных (крестоцветных). Крупные сочные корнеплоды отличаются высоким содержанием аскорбиновой кислоты, витаминов В1, В2, РР, К и низкой калорийностью. Считается, что 100 г мякоти обеспечивает треть суточной потребности человека в витамине С, при этом энергетическая ценность составляет всего около 20 ккал. Овощ можно включать в рацион детей и пожилых людей, он имеет приятный мягкий вкус без резкой остроты и горечи, так как в нем мало горчичного масла.
Дайкон является важным ингредиентом многих национальных блюд азиатской кухни. Его активно выращивают не только в Японии, Китае и Корее, но также в США, Бразилии и странах Европы.
В зависимости от сорта, корнеплод имеет цилиндрическую, коническую, округлую или овальную форму, цвет варьирует от белого до красного. Длина может достигать 1 метра, диаметр от 2 до 25 см, обычный вес в пределах 1-1,5 кг, но у отдельных сортов – до 16 кг. Овощи употребляют в сыром виде, а также засушивают, отваривают, маринуют и засаливают.
Растение формирует розетку крупных листьев длиной от 5 до 40 см
Весной (март-апрель) молодую ботву, в которой содержится много витаминов, также используют в пищу.
Посадка дайкона в открытый грунт
С осени готовят плодородную грядку под дайкон: вносят минеральные и органические удобрения, выбирают подходящее место по правилам севооборота. Успешно пройдет посадка в правильные сроки, так какдайкон – теплолюбивый гость на наших грядках. Также важно соблюдать схему посадки, чтобы корнеплоду хватало площади питания для интенсивного роста.
Подготовка грядки для посадки дайкона
Участок под дайкон лучше готовить с осени: обработать почву и внести удобрения.
Удобрения под дайкон:
- комплексные минеральные,
- перегной,
- иногда можно положить разложившийся навоз,
- если почва кислая, то добавить любой раскислитель.
|
ВАЖНО Некоторые огородники считают, что именно навоз, особенно свежий, является причиной уродливости корнеплодов, ухудшения их вкуса и плохого хранения. |
Органику лучше внести под культуру предшествующего года.
Хорошие предшественники для дайкона
Хорошие результаты показало размещение дайкона после многих основных овощных культур, особенно:
- картофеля,
- огурцов,
- гороха, который обеспечит почву необходимым азотом,
- лука или чеснока, выделяя фитонциды, они прекрасно оздоровят почву и будут сдерживать развитие болезней и нашествие вредителей.
Не размещайте дайкон после любых крестоцветных: корнеплодов и капусты!
Фото: Дайкон на грядке
Сроки посадки дайкона
Для достижения корнеплодом полной готовности к употреблению требуется с момента появления всходов в среднем 40-60 дней.
Равнозначно приемлемыми, позволяющими избежать получения стрелок вместо корнеплодов, считаются 2 срока посева:
Посадка дайкона осенью
Осенний посев наиболее привлекателен для дачников по ряду причин:
- Освободилось место после уборки ранних культур.
- Растения практически не дают цветушности.
- Сокращается период от созревания до закладки на хранение.
Недостатком можно считать некоторое снижение урожайности, т.к. до конца октября (позже растения могут быть затронуты заморозками) корнеплоды редко достигают своих максимальных размеров.
Именно осенние корнеплоды, по общему мнению, самые сочные, имеют нежный вкус, что особо ощущается в свежих салатах.
Посадка дайкона весной
Теплолюбивый дайкон плохо себя чувствует при температурах ниже +10˚C. Если высаживаете дайкон ранней весной, то обязательно прикройте любыми укрывными материалами.
- Для дайона неприемлем слишком продолжительный световой день: более 10-12 ч.
- Чтобы не было стрелок и разнокалиберности растения следует притенять любыми приемами.
Когда сажать дайкон в открытый грунт
Поскольку дайкон – теплолюбивый «азиат», ни в коем случае не сажайте рассаду и семена в непрогревшуюся почву при температуре воздуха ниже +10˚C.
Для Средней полосы и Дальнего востока завершающими датами для посева дайкона считается первая пятидневка августа.
Фото: Дайкон в открытом грунте
Схема посадки дайкона
Учитывая интенсивный рост корнеплода, обязательно оставляйте достаточно места:
- между рядками – 60-70 см,
- не менее 25-30 см между растениями в зависимости от сорта,
- удобно сделать грядки шириной 1-1,4 м и разметить по 2 рядка,
- глубина перекопки грунта – 25 см.
Как сажать дайкон на тяжелые почвы?
На тяжелых почвах интенсивно развивающимся корнеплодам не пробиться вглубь. Выход есть.
|
СОВЕТ Чтобы не ошибиться с особенностями агротехники перед посевом семян в открытый грунт или высадкой рассады, прочитайте все рекомендации на пакетике семян. Там, как правило, указаны все необходимые требования и условия возделывания, которые могут различаться в зависимости от сорта. |
Фото: Посадка дайкона в 2 рядка
Уход за дайконом в открытом грунте
При наличии рыхлых плодородных грядок особый уход не требуется за исключением поливов, прополок и периодических рыхлений – как при выращивании любых культурных растений.
Чтобы усилить доступ воздуха к корнеплодам, землю между ними лучше прокалывать вилами. Помимо этого, по мере возвышения верхушки корнеплода над поверхностью обязательно проводите окучивание, иначе надземная часть может утратить свои вкусовые и питательные качества.
Полив дайкона
Важным условием является полив, т.к. в ходе роста корнеплода ему необходимо много влаги регулярно, чтобы быть сочным и вкусным. Следите за состоянием грядки, не допуская ее иссушения.
В средних широтах с умеренным количеством выпадающих осадков обычно достаточно одного полива в 4-5 дней.
Допускать переувлажнения также не желательно во избежание развития различных болезней.
Фото: Полив рассады дайкона
Подкормки дайкона
Не скажу, что данная культура слишком требовательна к качеству почвы. Тем не менее, чтобы получить к столу данный овощ, нелишними окажутся несколько подкормок.
1. Первая подкормка:
- растворите в 10 л ведре по 1 ст.л. мочевины, суперфосфата, сульфата калия,
- полейте молодые растеньица в фазу 3-4-х настоящих листочков.
2. Если возникнет необходимость (можно определить по внешнему виду растений), то снова повторить полив этим же раствором, исключив мочевину.
Болезни и вредители дайкона
Дайкон подвержен тем же болезням и вредителям, что и другие крестоцветные культуры.
Самыми первыми могут облюбовать ваши молоденькие проростки крестоцветные блошки, с возрастом появятся капустная муха, слизни и т.д.
Как бороться с вредителями на дайконе
Провести профилактические мероприятия гораздо легче, чем победить проблему:
1. Помочь может внесение золы после появления всходов.
2. Не лишним будет напомнить о севообороте и других агротехнических методах:
- избавление от сорняков,
- размещение по соседству инсектицидных растений (бархатцы).
3. Избегайте применения химических препаратов, обходясь природными настоями или биопрепаратами.
Избавиться от совки может помочь бледно-розовый раствор марганцовки или настой красного жгучего перца:
- 4-5 шт. залить литром горячей воды,
- после 12-часового настаивания развести в ведре воды.
Фото: Урожай дайкона
Болезни и вредители
Главными вредителями дайкона являются блошка крестоцветная, огородная совка и слизни.
- Блошки крестоцветные — они объедают листья дайкона. Для борьбы с ними один раз в неделю участок обсыпают золой. Если не уберечь всходы, можно остаться без урожая.
- Огородная совка — для их борьбы растения поливают бледно-розовым раствором марганцовки.
- Для защиты от слизней грядки окружают канавками, в которые насыпают золу.
Дайкон при неверном ухаживании начинает заболевать теми же болезнями, что и прочие представители семейства капустовых. В случае если переусердствовать с переливом места, редьку способен поразить слизистый бактериоз – болезнь, которая проявляется в основном во второй половине вегетационного этапа.
Помимо слизистого бактериоза, овощ способен заболеть такими болезнями, как:
- кила;
- черная ножка;
- сосудистый бактериоз;
- мозаика;
- войлочное заболевание.
Для того чтобы исключить трудностей с грибковыми и вирусными болезнями, следует применять мероприятия охраны, такие как:
К заболеваниям редька устойчива и при возникновении 1-2 больных растений, их просто устраняют из посадки.
Дайкон пользуется популярностью во многих странах. Его свойства считаются лечебными и полезными. Он содержит много калия, кальция, витамины и ферменты, которые должен употреблять организм человека. Дайкон отличается неприхотливостью в выращивании и обладает высокой урожайностью. Выдерживает почвенные минусовые температуры и также подвергается длительному хранению.
При составлении материала, использовались следующие источники:
