Характеристика яблони Жар-птица
Данный сорт имеет сильные и слабые стороны, поэтому выбирая его, необходимо их изучить. Это позволит каждому садоводу понять, насколько ценен этот вид, и с какими трудностями можно столкнуться при его выращивании.
Внешний вид плодов и дерева
Жар-птица образует среднерослое компактное дерево, ветви которого закреплены под острым углом. Его высота составляет 3 м, которой он достигает в возрасте 7 лет, а диаметр не превышает 2,5 м. Крона у этой яблони полукруглая, не склонная к загущению.
Ветки достаточно толстые, но располагаются на стволе редко. Плодоносит яблоня Жар-птица на кольчатках простого и сложного типа. Цвет коры штамба и основных ветвей серо-коричневый. Побеги средней толщины, на поверхности присутствует опушка.
Листья округлой формы, морщинистые, зеленого цвета, блестящие. Пластины коротко заостренные, изогнуты вниз, с опушением с обратной стороны. По краю присутствует волнистость. Черешки у этого сорта средней длины. Прилистники небольшие, ланцетные.
Важно! Ежегодный прирост ветвей у яблони Жар-птица составляет 30-35 см.
Плоды сорта одномерные, небольшие. На поверхности присутствует крупная сглаженная ребристость. Средний вес яблок составляет 35-50 г. Основной окрас желтый. Покровная ярко-красного цвета, размыта по всей поверхности. Кожица гладкая с насыщенным сизым налетом. Плодоножка средней длины, опушена. Мякоть сочная, имеет мелкозернистую консистенцию, средней плотности, кремового оттенка. У яблок сорта Жар-птица большое количество подкожных точек зеленого цвета, которые хорошо заметны.
Срок жизни
Продуктивный возраст яблони Жар-птица составляет 15 лет. Срок жизни напрямую зависит от ухода. При соблюдении всех правил агротехники этот показатель можно продлить на 5 лет, а при игнорировании – укоротить на такой же период.
Вкус
Вкус яблок сорта Жар-птица кисло-сладкий, приятный. В плодах содержится большое количество Р-активных компонентов, витамина C. Также в яблоках присутствуют дубильные вещества и фруктовые сахара. А вот концентрация пектина, титруемых кислот совсем незначительная.
Плоды у этого сорта на раннем этапе развития формируются только на нижних ветках
Яблоня Жар-птица универсального назначения, поэтому плоды можно употреблять свежими, использовать для переработки. При термическом воздействии мякоть сохраняет свою структуру. Лучше всего сорт подходит для повидла, сока.
Важно! Дегустационная оценка плодов яблони Жар-птица варьируется от 4,1-4,4 балла при 5 возможных.
Регионы выращивания
Яблоня Жар-птица рекомендована к выращиванию в Алтайском крае. А также в таких областях Западно-Сибирского региона:
- Кемеровская;
- Томская;
- Новосибирская;
- Омская;
- Тюменская.
Помимо этого выращивать сорт также можно в средней полосе. Яблоня Жар-птица показывает хорошую продуктивность в условиях короткого лета, резких температурных перепадов и прохладной весны, поэтому для выращивания в южных регионах она не подходит.
Урожайность
Плодоношение яблони Жар-птица происходит ежегодно с завидной стабильностью. Урожайность дерева возрастом до 10 лет составляет около 20,1 кг, а с каждым последующим годом этот показатель возрастает и к 15 годам достигает 45 кг.
Устойчивость к морозам
Яблоня Жар-птица обладает средним уровнем морозоустойчивости. Но при понижении температуры до -40 градусов кора слегка подмерзает. Эти признаки становятся видны. В таком случае дерево не погибает, но процесс восстановления длится 1 год.
Устойчивость к заболеваниям и вредителям
Благодаря тому, что яблоня Жар-птица получена на основе дикой Сибирки, проявляет высокую устойчивость к заболеваниям и вредителям. Но, чтобы исключить вероятность поражения при несоответствии условий выращивания, необходимо проводить профилактические обработки дерева.
Замечание! Жар-птица вообще невосприимчива к парше.
Период цветения и срок созревания
Данный сорт начинает полноценно плодоносить на 5 год после посадки. По срокам созревания плодов Жар-птица относится к летним видам. Зацветает дерево ежегодно в конце весны-в начале лета, когда температура уверенно держится на отметке +15 градусов. Длительность периода составляет 6-10 дней.
Съемная зрелость у Жар-птицы наступает в 20-х числах августа, поэтому сбор урожая можно проводить в течение последующих 2 недель.
Важно! У яблони Жар-птица плоды изначально крупнее, а затем немного уменьшаются, так как с возрастом урожайность повышается.
Опылители
Этот сорт яблони относится к числу самобесплодных. Поэтому при посадке нужно это учитывать. Для стабильной завязи плодов ему нужны такие сорта-опылители:
- Подарок садоводам;
- Алтайское румяное;
- Заветное.
Транспортировка и лежкость
Так как Жар-птица – летний сорт, для длительного хранения яблоки не пригодны. Максимальный срок годности плодов составляет 1 месяц при температуре не выше +15 градусов. В дальнейшем мякоть приобретает сухость и рыхлость, а также теряет вкус.
Перевозить урожай этого сорта можно только на стадии технической зрелости, чтобы не испортить товарный вид яблок.
Посадка и уход
Учитывая климат региона, в котором данная яблоня районирована, лучшее время для посадки — весна. Для того чтобы повысить зимостойкость растения, его прививают на сеянцы Ранетки пурпурной или на дикорастущую «сибирку». В итоге саженец отличается мощной корневой системой и непритязательностью в выращивании. Тем не менее, культуру необходимо обеспечить солнечным участком, защищённым от ветра в зимний период. В Сибири принято формировать сорт в стланцевой форме, благодаря чему в зимний период можно легко утеплить растение. Например, в качестве укрытия используют снег (собирают вокруг дерева большой сугроб) или при отсутствии снежного покрова можно использовать лапник, или любой другой укрывной материал, пропускающий воздух. В остальном уход за нашей героиней не отличается от обычной агротехники культуры.
Жар птица — настоящая находка для регионов с холодным климатом. Разновидность довольно урожайная, и даже в неблагоприятный год не оставит без плодов. Яблочки как на подбор, одно загляденье, да и на вкус хороши. Небольшие размеры прекрасно впишут растение даже в небольшой сад, ухаживать за таким деревом легко. Наша героиня устойчива к одному из основных заболеваний культуры — парше, отличается зимостойкостью. Правда, в особенно суровые зимы от укрытия не стоит отказываться. Но ничего идеального нет, поэтому некоторые минусы нашлись и у этого сорта. Плоды нужно вовремя снимать с яблони, иначе они быстро перезревают, урожай долго не хранится (впрочем, как и у любой другой летней разновидности), да и размер яблочек невелик.
Сбор и хранение
Собирать урожай Жар-птицы нужно во время технической зрелости яблок, так как при полном созревании они начинают опадать. Складывать плоды необходимо в деревянные ящики, перекладывая их соломой. Для длительного хранения следует обеспечить температуру +15 градусов.
Сорт яблони Жар-птица идеально подходит для регионов с суровыми климатическими условиями, так как он легко переносит перепады температур и при этом показывает стабильное плодоношение. При этом культура не требует специфического ухода, поэтому вырастить это дерево на участке сможет любой начинающий садовод.
При составлении материала, использовались следующие источники:
