Как вывести топинамбур с огорода

Содержание
  1. Как избавиться от топинамбура на даче
  2. Какие методы борьбы с топинамбуром не стоят внимания?
  3. Интересный метод борьбы с топинамбуром
  4. Глубокая перекопка против топинамбура
  5. Кабачки против топинамбура!
  6. Вытравливание топинамбура гербицидами
  7. Как уничтожить топинамбур накрытием?
  8. Перегон топинамбура на удобрения
  9. Комплексный метод борьбы с топинамбуром
  10. Стоит ли избавляться от топинамбура? (видео)
  11. Топинамбур выращивание и уход: чего не переносит земляная груша
  12. Как выглядит топинамбур
  13. Лучшие сорта топинамбура
  14. Как правильно посадить топинамбур
  15. Уход за земляной грушей
  16. Болезни и вредители
  17. Как вывести топинамбур с огорода
  18. Как избавиться от топинамбура на даче?
  19. Что нужно знать, прежде чем приступать к работе
  20. Метод накрытия
  21. Применение гербицидов
  22. Глубокая перекопка участка
  23. Высадка кабачков
  24. Использование средств для созревания компоста
  25. Как избавиться от топинамбура на даче
  26. Как вывести топинамбур с огорода – Дача, сад, огород, комнатные растения
  27. Полезные свойства
  28. Топинамбур как способ похудеть
  29. В заключении
  30. Стоит ли выращивать топинамбур в своем огороде
  31. Как попал топинамбур в мой огород
  32. Выращивание топинамбура
  33. Дегустация топинамбура

Как избавиться от топинамбура на даче

Как вывести топинамбур с огорода

Топинамбур – достаточно симпатичное и полезное растение, и об этом знает каждый третий дачник. Но если данное растение сильно разрастается по территории, то вывести его с участка практически нереально. По данному поводу, на всякий случай, и возникает вопрос: как избавиться от топинамбура?

Многие из нас вообще не обращают внимания на посадки топинамбура – кто-то использует его для приготовления некоторых блюд, кто-то просто выращивает, как зеленое ограждение от соседей.

Но мало кто задумывается заранее, насколько сложно будет вывести топинамбур, если он сильно разрастется.

Поэтому, получив несколько вопросов от читателей с тщетными попытками вывести земляную грушу с участка, мы стали искать лучший способ, как решить проблему.

Общаясь с соратниками и просто другими дачниками, специалисты DachaDecor.ru пришли к выводу, что избавиться от топинамбура очень сложно. Можно перекапывать грядку, вырывать его с корнем, стараться извлечь все корневые остатки из почвы… но следующей весной растение снова всходит.

Почему же оно так мешает? Все дело в том, что топинамбур быстро разрастается, занимает своими посадками много площади, где уже не могут расти другие культуры или декоративные растения.

Быть может, несколько полос топинамбура вдоль забора и не приносят проблем дачникам с большими наделами, но если у вас всего несколько соток земли, то он начинает мешать и серьезно нервировать.

Тем более что все попытки уничтожить растение проходят впустую.

Имеется несколько действенных способов, которые могут помочь решить вопрос, но для начала мы решили представить вам методы, которые дачники используют понапрасну, и просто тратя время.

Какие методы борьбы с топинамбуром не стоят внимания?

  • Обычно, борьба начинается с простейшего уничтожения, когда надземная часть вырубается, а мелкая поросль просто сбивается тяпкой или плоскорезом. Сразу скажем, что это не даст результатов.
  • Не самым удачным считается и способ мелкого выкапывания, когда, загоняя лопату всего на штык, дачники выбирают из земли клубни.
  • Мало помогает и уничтожение весенней поросли, и борьба с топинамбуром в течении года, разве только будут предприняты комплексные меры.

Но есть и способы, которые обязательно стоит попробовать, ведь именно они помогли избавиться от земляной груши тысячам дачников.

Интересный метод борьбы с топинамбуром

Это действительно интересный метод, ведь использовать в нем необходимо самых обыкновенных домашних свиней. Не будем утверждать, что это правда, и что свиньи съедят все корнеплоды, способные дать зелень на следующий год, но ходит молва, что помогает.

Чтобы обеспечить наибольший доступ животным к корням топинамбура, потребуется как можно глубже раскопать почву, убрать все плоды, оставляя только несколько, торчащими на поверхности. Далее, сделать вокруг данного участка загон, чтобы свиньи не пошли по помидорам и не забрались в теплицу, и просто ждать.

Говорят, что свиньи съедают весь топинамбур из почвы, так как они особенно любят ним лакомиться. Главным же условием для реализации задуманного плана остается самое малое – наличие свиней на даче.

Глубокая перекопка против топинамбура

Найти корни растения можно даже на глубине в половину метра. Поэтому растение появляется на поверхности дачных грядок даже в том случае, если вы тщательно выбираете все корнеплоды по осени.

Чтобы добиться максимального успеха, необходимо выкопать яму на месте посадки земляной груши глубиной до одного метра, а также раскопаться в стороны, на тот же метр.

Скажем проще, если участок, на котором у вас растет топинамбур, занимает хотя бы пару-тройку квадратных метров, вам необходимо будет перелопатить до десяти кубов почвы.

Знаете, пожалуй, можно сразу отказаться от подобной затеи, разве только вы будете использовать свой новенький дачный мини трактор или целую бригаду молодцев с лопатами!

Кабачки против топинамбура!

Интересное решение услышали мы от одного специалиста, который рассказал, как удалил топинамбур с огорода буквально за сезон, просто посеяв поверх него кабачки.

Раскопав по осени грядку топинамбура, он просто вынял все корнеплоды из почвы. Весной сделал еще две перекопки – с наступлением первого тепла и когда обнаружил первые редкие всходы. Примерно в эти же сроки и были высажены кабачки.

Когда они раскинули свои крупные листья над частью огорода, на поверхности появилось всего несколько молодых зеленых стеблей нашего растения, которые были просто выкопаны с корнем. Все, на этом борьба закончилась!

Вытравливание топинамбура гербицидами

Всегда можно попробовать и сильные химические препараты, которые мы применяем для уничтожения сорняков на даче и за ее территорией. Например, использовать против топинамбура Раундап или Ураган.

Раствором высокой концентрации, а то и вовсе чистым препаратом, аккуратно и используя средства собственной защиты, кистью обработать надземную часть и просто дожидаться.

Через неделю растение практически погибнет, но мы не можем гарантировать, что на данном этапе борьба будет полностью завершена.

Как уничтожить топинамбур накрытием?

Картон, доски, рубероид, пленка – все это отлично подходит для того, чтобы ограничить доступ воздуха и солнечного света к молодой поросли растения, которая будет пытаться пробиться в первое весеннее тепло.

Необходимо выкопать по максимуму все корнеплоды, утрамбовать почву, при этом вдавив в нее старые доски, плотно сложив их рядом, а потом все накрыть черной плотной пленкой.

Можно использовать для этого и следующие миксы – картон и рубероид, картон и пленку, доски и рубероид. То есть, меняя местами предметы накрытия, можно получить практически идентичный результат – топинамбура на даче больше не будет!

Перегон топинамбура на удобрения

По идее, если все сделать правильно, можно будет просто сгноить клубни в земле, чтобы они не дали роста следующей весной.

Для этого нужно вынять примерно на штык лопаты почвы по грядке с растениями, хорошо пролить эту яму средством для созревания компоста, а потом засыпать сверху той же почвой, только хорошо перебранной от остатков корнеплодов.

Данный слой также необходимо будет пролить составом. Делать это стоит примерно в августе-сентябре.

Комплексный метод борьбы с топинамбуром

Комплексные меры – самые успешные, хоть многие и говорят, что лучший способ вовремя уничтожать топинамбур – это поедать его. Способ хороший, и даже польза от него имеется, но не всегда можно съесть столько корнеплодов.

Итак, мы предлагаем бороться с земляной грушей комплексно, то есть, применить несколько действий в течении одного года одновременно. Мы выбрали самую простую последовательность, а потому ничего сложного здесь нет.

Итак, сразу два варианта:

  • Хорошо перекопать почву и просеять землю, выбрав все остатки топинамбура. Далее, пролить средством для созревания компоста и хорошо накрыть доской, а далее полиэтиленом, чтобы ограничить доступ света. Но помните, что в данном случае утрамбовывать почву нельзя, так как для приготовления компоста необходимо хоть малое количество воздуха;
  • Можно также перекопать почву, выгнать на участок свиней, а после накрыть весь участок картоном и клеенкой. Весной же, сразу при появлении зелени на поверхности (если таковая и будет), обрабатывать ее Раундапом.

Вы можете и самостоятельно придумать стратегии, воспользовавшись эффективными методами и их смешиванием, даже проливать почву средством для компоста, а потом высаживать поверх кабачки, на новый насыпной слой грунта. Но помните, что не стоит выпускать хрюшек на борьбу с топинамбуром после обработки растений ядами.

Помимо того, можно выбрать определенную последовательность и использовать успешные методы борьбы с топинамбуром на протяжении всего года, не отвлекаясь от стандартных дачных дел. Мы уверены, что если меры будут комплексными, а желание вывести растение с дачи большим, то у вас обязательно все получится.

Стоит ли избавляться от топинамбура? (видео)

Если вам удалось избавиться от топинамбура нашими или своими способами,

Источник: https://DachaDecor.ru/planirovka-uchastka/kak-izbavitsya-ot-topinambura-na-dache

Топинамбур выращивание и уход: чего не переносит земляная груша

Как вывести топинамбур с огорода

Доброго времени суток, уважаемые гости блога!

Хочу поделиться с вами рассказом о необычном и редком на наших огородах растении, которое очень пригодится для меню диабетиков. В народе его именуют земляной грушей, а по-научному у него название – топинамбур. Выращивание и уход не требует много заботы от овощевода, зато пользу приносит немалую.

Клубни топинамбура насыщены витаминами, фруктозой и минеральными веществами, а углеводы они накапливают так, что человеческий организм усваивает их без помощи инсулина. Вот почему многие любители домашних, а не покупных на рынке овощей не прочь вырастить такое растение на своем дачном участке.

Как выглядит топинамбур

Стройными стеблями и шершавыми листьями земляная груша очень похожа на родственный ей подсолнух, но она более хрупкая и с тонкими пагонами. Цветы солнечно-желтые, с темной серединкой, выглядят довольно декоративно. На своей родине в Северной Америке топинамбур в дикой среде достигает высоты 2-3 м, но в культурном выращивании развивается примерно до высоты человеческого роста.

Главное достоинство многолетника – шишковидные съедобные клубни, урожай которых в южных регионах можно собирать с ноября и до конца апреля, то есть когда остальные овощи в открытом грунте недоступны. Выкопанные из земли клубни хранятся недолго из-за тоненькой кожицы, но выведенные селекционерами новые сорта все больше приспособлены к хранению в прохладном подвале.

Лучшие сорта топинамбура

Если вас, уважаемые читатели, заинтересовало растение, и появилось желание вырастить его на своем приусадебном участке, остановите свой выбор на следующих сортах топинамбура отечественной селекции:

  1. Вадим – ранний сорт с крупными желтоватыми клубнями весом 60-65 г красновато-розового цвета, неплохо хранится в подвале, пересыпанный слегка влажным песком;
  2. Ленинградский –обладает средними сроками созревания, клубни кремово-белого цвета, хорошо зимуют в грунте, сохраняя почти 90% своих полезных свойств;
  3. Омский белый – среднеспелый сорт,с одного куста дает урожай до 1,5 кг, клубни темно-зеленоватые, шаровидной формы;
  4. Скороспелка – непривередливое растение с ранним сроком созревания, способное расти в тени и противостоять морозам, длительной засухе с высокими температурами;
  5. Пасько – созревает поздно, но масса крупных светло-кремовых клубней достигает 90 г;
  6. Находка – больше подходит для культивирования в южных регионах, клубни бледно-розовой окраски, грушевидные, с высокими вкусовыми качествами.

Сорта зарубежной селекции:

  • Bianka,
  • Waldspindel,
  • Kuppersrote Zonenkugel,
  • Fuseau– пока еще меньше распространены на дачах отечественных овощеводов.

Как правильно посадить топинамбур

Растение предпочитает развиваться на солнечных участках, но и в полутени также растет неплохо. Застаивания воды не переносит, поэтому лучше выбрать ровную грядку без низинок, в которых после дождя будет скапливаться вода.

Почва на участке желательна рыхлая и в меру плодородная. К содержанию питательных веществ в грунте многолетник не особо требователен, но при подготовке грядки осенью под вскопку внесите компост.

На богатых гумусом землях топинамбур растет буйно и дает хороший урожай.

Размножение топинамбура возможно из семян и вегетативно – клубнями, их фрагментами. Семенной способ очень трудоемкий и продолжительный, поэтому в домашних условиях используется редко.

Клубни земляной груши можно сажать осенью в октябре или весной в середине апреля. На грядке выкопайте небольшие траншеи глубиной 12-15 см на расстоянии 60-70 м одна от другой.

В них раскладывайте посадочные клубеньки так, чтобы они оказались удалены между собой не меньше чем на 35-40 см. В ямки добавьте при посадке азотно-калийные удобрения.

Присыпьте сверху грунтом, плотно не стоит утрамбовывать, грядку аккуратно разровняйте граблями.

Уход за земляной грушей

С появлением всходов активизируются и сорняки. Их необходимо своевременно удалять и рыхлить почву, нарушая образовавшуюся после осадков корочку.

В жару желательно увлажнять хрупкие ростки, особенно пригодится капельный полив – и увлажнение равномерное, и нет угрозы вымывания ростков.

Когда всходы подрастут до величины 15-20 см, окопайте их, чтобы повысить устойчивость к порывам ветра. Повторить окапывание желательно спустя пару недель.

Если участок не защищен строениями или забором, придется соорудить для топинамбура опору – вбить колья и натянуть между ними веревку или проволоку, чтобы подвязать к ней растения.

Топинамбур следует подкормить несколько раз в течение вегетации: весной гранулированными комплексными удобрениями, в период бутонизации неплохо пролить раствором сидератов.

Органику вносите раз в 2-3 года.

После первых заморозков на почве ботву удалите, оставив 20 см над уровнем грунта. Уборку урожая рекомендуют начинать в октябре или ноябре до наступления устойчивых минусовых температур. Оставшиеся в почве растения на зиму замульчируйте сухой опавшей листвой.

Болезни и вредители

Топинамбур считается устойчивой к болезням культурой, но иногда и его настигает мучнистая роса, альтернариоз и белая гниль.

Заражение белой гнилью происходит через грунт. Растения покрываются пятнами плесени в условиях повышенной влажности при значительном перепаде суточных температур. Спасти их практически невозможно, лучше своевременно удалить с участка и уничтожить.

Альтернариоз проявляется рыжевато-коричневыми пятнами с желтым кантом, покрывающими листовые пластины, мучнистая роса выглядит пушистым белым налетом. Помогают избавиться от болезней неоднократные обработки фунгицидами.

Из вредителей клубни топинамбура поедают слизни, полевки, медведки, личинки совок и майских жуков. Бороться с ними сложновато, поскольку они обитают под землей.

Топинамбур – овощ деликатный и полезный, вырастить его несложно.

Если вам пригодились советы по уходу за ним – поделитесь со своими друзьями в соцсетях, вдруг они им также окажутся кстати.

блога и читайте еще много материалов, которые помогут вам с выращиванием растений!

Источник: https://greenbook.life/rasteniya-v-bytu/na-ogorode/topinambur-viraschivanie-uhod-posadka-hranenie/

Как вывести топинамбур с огорода

Как вывести топинамбур с огорода

Эффективные методы борьбы с топинамбуром на даче. Выбирайте лучшие! Топинамбур – достаточно симпатичное и полезное растение, и об этом знает каждый третий дачник. Но если данное растение сильно разрастается по территории, то вывести его с участка практически нереально. По данному поводу, на всякий случай, и возникает вопрос: как избавиться от топинамбура?

Многие из нас вообще не обращают внимания на посадки топинамбура – кто-то использует его для приготовления некоторых блюд, кто-то просто выращивает, как зеленое ограждение от соседей.

Но мало кто задумывается заранее, насколько сложно будет вывести топинамбур, если он сильно разрастется.

Поэтому, получив несколько вопросов от читателей с тщетными попытками вывести земляную грушу с участка, мы стали искать лучший способ, как решить проблему.

Общаясь с соратниками и просто другими дачниками, специалисты DachaDecor.ru пришли к выводу, что избавиться от топинамбура очень сложно. Можно перекапывать грядку, вырывать его с корнем, стараться извлечь все корневые остатки из почвы. но следующей весной растение снова всходит.

Почему же оно так мешает? Все дело в том, что топинамбур быстро разрастается, занимает своими посадками много площади, где уже не могут расти другие культуры или декоративные растения.

Быть может, несколько полос топинамбура вдоль забора и не приносят проблем дачникам с большими наделами, но если у вас всего несколько соток земли, то он начинает мешать и серьезно нервировать.

Тем более что все попытки уничтожить растение проходят впустую.

Бывают моменты, когда от топинамбура просто необходимо избавиться!

Как избавиться от топинамбура на даче?

Имеется несколько действенных способов, которые могут помочь решить вопрос, но для начала мы решили представить вам методы, которые дачники используют понапрасну, и просто тратя время.

Что нужно знать, прежде чем приступать к работе

Стандартные методы борьбы – срезание ботвы, прополка поросли – бесполезны. Основную проблему представляет развитая корневая система растения, поэтому удаление наземной части помогает плохо.

Метод накрытия

Один из действенных способов удаления сорняков помогает вывести с участка и топинамбур. Суть его заключается в том, что участок, который необходимо очистить от нежелательных растений, накрывают любым листовым или рулонным материалом: пленкой, рубероидом, картоном, шифером, старыми досками.

Предварительно участок следует неглубоко перекопать и по максимуму выбрать корневища топинамбура. После этого плотно утрамбовать землю и застелить подручным материалом. Оставлять укрытие рекомендуется минимум на 2 месяца.

Применение гербицидов

Помочь справиться с топинамбуром могут и специальные препараты, используемые для борьбы с сорняками. Для этой цели подойдут любые, например, «Ураган». Выбранный раствор наносят на растение, используя кисточку. Спустя указанное на упаковке средства время (обычно требуется около 7 дней) земляная груша погибает.

Недостатком такого метода можно назвать то, что он уничтожает только те сорняки, которые уже взошли. Если же в земле остались нетронутые корневища, через какое-то время они дадут новую поросль, и придется повторить процедуру заново.

Глубокая перекопка участка

Весьма трудоемкий способ борьбы с топинамбуром – перекопка с целью вручную выбрать все корни. Земляная груша имеет достаточно глубокие корни, они способны проникать на глубину до полуметра.

Этим методом пользуются, если растение не разрослось по садовому участку, в противном случае придется затратить слишком много сил и времени – копать придется на глубину 1 м.

Высадка кабачков

Крупные листья кабачков покрывают участок почти полностью, создавая неблагоприятные для развития сорняков и других растений условия. Поэтому поросль топинамбура не получает достаточного количества солнечного света и погибает. Если же каким-то отдельным росткам удалось пробиться, их легко удалить.

Процесс выведения земляной груши с помощью кабачков занимает 1 сезон. Приступают к работе осенью: перекапывают участок, выбирая все корни. Весной, когда снег растает, а земля достаточно прогреется, снова перекапывают землю. В конце апреля или начале еще раз перекапывают, удаляя взошедшие ростки топинамбура вместе с корнями. Сажают на участке кабачки.

В течение сезона следят за всходами – как только появляется поросль земляной груши, ее выкапывают.

Использование средств для созревания компоста

Поскольку полностью очистить почву от корней земляной груши достаточно сложно, можно сделать из них удобрение. К работе приступают в конце лета или начале осени.

  1. С проблемного участка снимают слой грунта высотой со штык лопаты.
  2. Поверхность получившейся ямы обильно поливают средством для ускорения созревания компоста.
  3. Снятый грунт тщательно перебирают вручную, удаляя корни топинамбура.
  4. Присыпают очищенной землей яму.
  5. Снова хорошо поливают участок средством.

Избавиться от земляной груши непросто, и если выбранный метод не помог, стоит действовать комплексно: например, сначала неглубоко перекопать и полить землю средством для компоста, а после этого накрыть рубероидом.

Как избавиться от топинамбура на даче

Топинамбур – достаточно симпатичное и полезное растение, и об этом знает каждый третий дачник. Но если данное растение сильно разрастается по территории, то вывести его с участка практически нереально. По данному поводу, на всякий случай, и возникает вопрос: как избавиться от топинамбура?

Многие из нас вообще не обращают внимания на посадки топинамбура – кто-то использует его для приготовления некоторых блюд, кто-то просто выращивает, как зеленое ограждение от соседей.

Но мало кто задумывается заранее, насколько сложно будет вывести топинамбур, если он сильно разрастется.

Поэтому, получив несколько вопросов от читателей с тщетными попытками вывести земляную грушу с участка, мы стали искать лучший способ, как решить проблему.

Общаясь с соратниками и просто другими дачниками, специалисты DachaDecor.ru пришли к выводу, что избавиться от топинамбура очень сложно. Можно перекапывать грядку, вырывать его с корнем, стараться извлечь все корневые остатки из почвы… но следующей весной растение снова всходит.

Почему же оно так мешает? Все дело в том, что топинамбур быстро разрастается, занимает своими посадками много площади, где уже не могут расти другие культуры или декоративные растения.

Быть может, несколько полос топинамбура вдоль забора и не приносят проблем дачникам с большими наделами, но если у вас всего несколько соток земли, то он начинает мешать и серьезно нервировать.

Тем более что все попытки уничтожить растение проходят впустую.

Как вывести топинамбур с огорода – Дача, сад, огород, комнатные растения

Как вывести топинамбур с огорода

Для начала следует заметить, что этот корнеплод пришел из Америки, прекрасно укоренился в нашей земле и имеет необычный вкус. Он довольно твердый, имеет форму корня имбиря и также требует очистки от верхней кожуры. Не смотря на это, он довольно сочный и ароматный.

Самым близким по вкусу является «глаз дракона». Это такой южный фрукт малинового цвета с зелеными лепестками, разбросанными по всей его площади. Разница только в том, что на укус он как киви, имеет такие же черные маленькие зерна и белую мякоть. А вкус тот же, и если вам удастся попасть в страны Индии, не забудьте попробовать «глаз дракона», чтобы ощутить себя, как дома.

Найти топинамбур не сложно, он прорастает в земле на небольшой глубине, как картофель. Но наш оригинальный народ решил прозвать его «земляной грушей», от чего – так и не понятно. Тем не менее, этот плод любит мягкую почву, где есть песок и немного чернозема, влага и тень. И если у вас на даче есть такие уголки, наверняка он там прячется.

Добыть его можно очень просто – вооружившись лопатой. А вообще его сажают садоводы, которые потом получают прекрасные желтые цветы и целебный корень. Благодаря тому, что он растет неглубоко и только там, где больше песка, его легко выкопать. Он имеет приятны цвет кофе с молоком, бывает иногда немного желтоват. Но в разрезе он светлый, почти белый.

Полезные свойства

Следует сказать о том, сколько всего прячется в этом корешке. Начнем с витаминов: в его состав вошли витамины группы В, С и РР. Еще в нем содержаться микроэлементы, такие как железо, калий, магний, хром, белки, пектины и аминокислоты. Сложно преувеличить полезные свойства топинамбура при таком «наборе».

Во-первых, этот продукт полезен детям. Если родители приучат своего ребенка к топинамбуру, они смогут сделать его организм крепче, а иммунитет сильнее. Кстати, взрослым также необходимо употреблять этот плод. Еще специалисты советуют включать в пищу топинамбур тем, у кого наблюдаются проблемы со спиной и суставами.

Благодаря кремнию, который, как мы уже вспоминали, есть в земляной груше, можно избавиться от болей в спине. А нужно всего 50 г и систематическое употребление. Еще топинамбур является спасением для диабетиков. В нем есть инсулин, который помогает справляться недостатком сахара в крови, превращаясь во фруктозу.

Топинамбур часто используют для того, чтобы очистить свой организм от вредных веществ. Это чуть ли не единственный продукт, который во время роста в земле не берет ничего вредного из нее, и считается самым чистым для употребления в пищу.

Да еще и позволяет вывести тяжелые металлы и токсины. Конечно, он легко переносит термическую обработку, но полезнее всего употреблять его сырым в качестве ингредиента в салате или как самостоятельный плод.

Все равно, что съесть яблоко, получив при этом массу полезного.

Топинамбур как способ похудеть

Существует невообразимое количество вариантов диет, при этом включают в себя малокалорийные продукты, которые дают много энергии, но при этом легкие для организма и не дают откладываться жирам. И диетологи не прогадали, когда приметили топинамбур для похудения. Он низкокалорийный, полезный, способный выполнить очищающую функцию.

Если решили скинуть лишний вес и стать стройнее, следует включить в повседневное меню свежий топинамбур.

Необязательно есть его в своем первобытном виде, он прекрасен в овощных салатах и дружит с другими некалорийными продуктами.

Единственный нюанс – заправка, это должно быть только растительное масло в небольшом количестве, но ни в коем случае не майонез или жирная сметана, ведь тогда какой смысл в данной диете?

Первый вариант салата: очищаем топинамбур, натираем крупно на терке. Добавляем свежий огурец, нарезанный на полоски, и помидор.

Мелко рубим зелень, если нету свежей, можно взять сухие травы – чабрец, базилик или простой укроп, все зависит от вкуса.

Заправлять такое блюдо следует льняным маслом, оно полезнее всех заправок и хорошо сочетается с другими продуктами. Немного соли, перца и все готово!

Второй вариант салата: нам понадобится редис дайкон, морковь и корень топинамбура. Все ингредиенты можно натереть на терке, а можно нарезать их тоненькими пластинками, полукольцами или полосками, как для корейской морковки. Заправляем все тем же льняным маслом, можно использовать вместо соли сок лимона или лайма, добавить специи, перемешать.

Третий вариант салата: этот рецепт проще некуда. Продукты можно достать в любое время года, ведь для такого салата необходимо взять кроме земляной груши несколько свежих яблок. Сорт выбираем, ссылаясь на индивидуальные предпочтения. С яблок снимаем кожуру, натираем на терке или нарезаем дольками, сбрызгиваем соком лимона. Корешок тоже натираем, добавляем к яблокам, заправляем маслом.

Натертый топинамбур можно добавить в квашеную капусту, украсить клюквой и листочками зелени и подавать как праздничное блюдо. А кто сказал, что вкусная еда должна быть сложной? Иногда необходимо только пару составляющих и правильный подбор специй для заправки.

Кроме салатов топинамбур для похудения может использоваться как основа для сока. Сок из топинамбура – еще один продукт, который поможет похудеть и очистить организм от накопившейся «грязи». Во время приготовления сока кожуру с корня срезать не стоит, а сам напиток можно хранить только 12 часов при низкой температуре. Но лучше рассчитать все так, чтобы сок можно было выпить сразу же.

В заключении

Думаем, что после прочитанного у всех появилось желание найти этот самый топинамбур, который приносит столько здоровья в наш организм. Конечно, можно побегать по супермаркетам и рынкам, но лучше приготовить сани летом. Земляную грушу можно вырастить не только на земельном участке, но и в горшке у себя дома.

Для первого варианта много усилий не понадобится, главное – выбрать правильное место. Оно должно быть немного притемненным, чтобы сохранялась влага, грунт не должен быть слишком твердым, главной его составляющей обязан быть песок.

Поэтому если у вас нет таких участков, следует позаботиться перед посадкой об этом и засыпать территорию песком и перекопать ее, создав благотворную почву.

Никакие удобрения или защиты от насекомых не нужны, топинамбур прекрасно берет из земли все самое полезное и игнорирует вредные вещества.

Если же нет ни дачи, ни земли, можно получить корень, вырастив его в домашних условиях. Благо в специальных магазинах есть всевозможные виды грунта, которые отлично подойдут под посадку корнеплода.

Берите большой горшок, тогда и сам корень вырастит до максимальных размеров. Желательно, чтобы горшок находился на балконе, но это в случае, если температура позволяет.

В морозы вырастить растение у вас не получится.

Приятным является не только ожидаемый результат, но и процесс цветения. Растение дает довольно большие цветки яркого желтого цвета, похожие на солнце. Их можно срезать и поставить дома в вазу – они не имеют резкого запаха, но очень радуют глаз.

Источник: Fitdoma. ru

Источник: http://bestgardener.info/kak-izbavitsya-ot-topinambura-na-uchastke/

Стоит ли выращивать топинамбур в своем огороде

Сегодня расскажу вам, как я выращивала топинамбур в своем огороде давным-давно.

Как попал топинамбур в мой огород

Когда-то моим начальником (главным инженером крупного завода) был человек, которому нравилось работать на своей земле, у нас в ту пору ее называли садами. Какой там сад! Всего 4 сотки. Его участок был собранием диковинок. Это он познакомил меня с эшшольцией, с неизвестными сортами помидоров и топинамбур мне представил.

Принес весной 3 клубенька и рассказал, как устроить их на грядке. Ничего особенного не было в том, просто чуть глубже и реже в рядке, чем картофель. И не забывать поливать первое время. Да не сажать в середине огорода, только у заборчика, чтобы огромные стволы не затеняли овощи. Мне тот топинамбур был нужен, как … сами знаете.

Но нельзя обидеть начальника, потому выполнила все рекомендации, экзотические картошины в землю затолкала. Жду урожая.

Выращивание топинамбура

Ждать пришлось долго, до поздней осени. Удивительно, но выросли все три куста, один из них я выкопала, клубни увезла домой, а ботву огромную уложила в виде грядки.

Стволы (а стеблями их назвать было сложно) были толстыми и крепкими.

Чтобы их срезать, требовался тесак, в моем случае — топор. Пока маленькие, были почти «нежные», а потом так застарели, что оказались похожи на родственника подсолнуха.

Да и внешним видом были похожи, только шляпки крошечные, стволы более тонкие, но значительно выше. Бамбук, не иначе.

Поскольку у меня тоже был сад, а не приусадебный участок, то времени на уход не было, да и не знала я, что надо эту травку окучивать. Однако это не помешало выкопанному растению дать ведро клубней.

Хотя картошки в ведре больше, потому что картошечка круглоовальная, компактная. А эти уникумы, что друза, объем занимает большой, а вес маленький.

Это можно сравнить с шапкой вёшенки, одну большую можно уложить в ведро, а грибов-то будет всего килограмм.

Дегустация топинамбура

Мыть пришлось долго, видимо, Создатель не рассчитывал, что кому-нибудь придет в голову такая затея. Чистить, как картошку, тоже нельзя, слишком уж они корявые, можно все в отходы отправить. Умучилась с зубной щеткой и зубочистками, но салат приготовить смогла. Поняла, что зря теряла время. Потом еще мыла для варки. Получилось нечто синеватое, водянистое и безвкусное.

Весьма отдаленно такой вкус бывает у кормовой картошки, когда она молоденькая, когда еще не набрала крахмала. Все такое липко-неопределенное. Семья от такой еды отказалась.

Но два куста остались ждать весну. А начальник рассказал, что осенью лучше не кушать, вот весной, как снег растает, земля прогреется, что можно редиску сеять, можно и клубни топинамбура выкопать.

Вот тогда они очень вкусные, хрустящие, слегка с горечью, не резкую редиску напоминают.

Попробовали весной, не понравилось. Но один куст в огороде все-таки остался. Я выращивала в те годы, когда про пользу топинамбура еще не знали. Про инулин не знали. Теперь вот думаю, такую еду можно заставлять себя кушать, только зная великую полезность.

Потом, когда переехали в село, то нашим животным, которых сразу завели, привезли из сада последний куст, все привезли — и ботву, и клубни. Поросята съели подземную часть охотно, листочки пожевали, а от стеблей отказались. Мы сделали выводы и в новом огороде посадили два куста.

Несколько лет выращивали не более двух растений, это были «конфетки» для свинок в конце октября.

Источник: https://rm-agro.com/kak-vyvesti-topinambur-s-ogoroda/

Умный дачник
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: