Лук шалот старообрядческий описание сорта – ЗОЛОТО СТАРОВЕРОВ!!!! СЕМЕЙНЫЙ ЛУК ШАЛОТ!!!! – YouTube

Сорта лука шалота и особенности их выращивания Лук шалот

Описание и характеристика сорта

Описание и характеристика сорта

Старообрядческий сорт лука ценится за надежность, хорошую приспособленность к местным условиям. Этот лук родом из Вологды знаменит по всей стране, признан одним из лучших в линейке шалот. Овощ отличается повышенной многозачатковостью.

У лука раннее сочное перо, которое годится для срезки и дальнейшей продажи, широкого кулинарного использования.

Какие отличительные признаки семейного сорта:

  • в 1 гнезде по 8-10 луковичек;
  • форма вытянутая, слегка удлиненная;
  • средняя масса 72-80 г (каждой дольки);
  • максимальный вес 160 г;
  • прилегание плотное, мякоть сбитая;
  • снаружи окрашивание медно-розовое;
  • сердцевина на срезе светлая.

В кулинарии лук используют в свежем и маринованном виде. Он сохраняет отличный вкус при варке, жарке, тушении. Сорт ценится за повышенный уровень аскорбинки, солей магния и железа, а также витаминов В-группы.

Посадка

Посадка

К высадке приступают, когда земля хорошо прогреется до 5-7 градусов и не будет риска возвратных заморозков. Обычно это период со 2-й половины апреля.

Этот сорт можно высевать под зиму с конца октября, начала ноября. Ранней весной получают свежую товарную зелень.

Можно сеять лук в августе и срезать зеленое перо осенью в сентябре-октябре.

Размножение лука шалот

Размножение лука шалот

Сорокозубка размножается двумя способами – семенами и отдельными луковичками (вегетативный способ размножения). Во втором случае все просто: наиболее подходящие зубчики весной или осенью высаживают на перо или на луковицу.

Однако через 4-5 лет посадочный материал начинает терять свои лучшие качества и сопротивляемость к болезням. Происходит вырождение сорта, в результате чего требуется его обновление сорта способом размножения.

Проще всего семена купить в магазине, но можно собрать самим из стрелок. Для этого осенью, после чеснока, сажают самые здоровые и самые крупные луковицы шалота. Желательно, чтобы их вес был более 60 гр. Весной, при оттепелях, начинается прорастание, а затем выбрасывание стрелок.

Высадка должна производиться на участке, изолированном от грядок других луковых сортов, чтобы не произошло перекрестного опыления.

Семена сорокозубки совсем не большие. Их сажают преимущественно в весенние месяцы, на юге можно и к зиме. В первый год после посадки семян образуются «материнская» луковица, которая распадается на 3-5 долек. При следующей посадке гнездо каждой дольки будет еще больше, затем еще, пока снова не потребуется обновление посадочного материала.

Уборка и хранение лука-шалота

Уборка и хранение лука-шалота

Убирать луковички лука-шалота надо своевременно, так как если они будут находиться в почве слишком долго, то могут прорасти. Как только более ½ части листвы засохнет, можно приступать к выкапыванию гнезд. Извлеченные из почвы луковички помещают на несколько суток в затененное место для сушки. Затем засохшую листву срезают, а гнезда разбирают на луковицы, которые ссыпают в коробки, ящички либо сетки, и убирают на хранение в сухое и прохладное место. Если листва не обрезана, то сплетите из лука косы. При таком хранении шалот сохраняет свои качества на протяжении 5–7 месяцев, однако не забывайте систематически осматривать овощи, чтобы своевременно удалять те, на которых появилась гниль.

Хранят такой лук и в очищенном виде. Для этого луковички очищают от кожуры, разрезают на куски, немного увлажняют и помещают в морозильную камеру для заморозки. Замороженный лук ссыпают в емкости из пластика, которые вновь убирают в морозилку на хранение. Таким же способом можно заморозить зелень шалота. Этот лук в замороженном виде полностью сохраняет свои качества.

Урожайный лук-шалот: как вовремя убрать и сохранитьСмотрите это видео на YouTube

Собирают урожай лука — скорозубки тогда, когда усыхает верхний ярус. Луковицы выкапывают в августе. Урожай просушивают и срезают сухую ботву, сортируют и слаживают в деревянные ящики. Сберегают в помещение с низкой влажностью в темном и прохладном месте.

При составлении материала, использовались следующие источники:

  • http://repka.online/ovoshhi/luk/ranniy/staroobryadcheskiy.html
  • https://chudoclumba.ru/vyrasivaem-luk-salot-iz-seman-i-matocnyh-lukovicek/
  • https://rastenievod.com/luk-shalot.html
  • https://flowerf.ru/derevya/luk-sorokozubka-posadka-sroki.html
  • Оцените статью
    Добавить комментарий