Что такое редис – овощ или фрукт, история происхождения, описание, состав и калорийность плода, а также вкус, разновидности и интересные факты о редиске
Алена Островская 06.11.20204 757 5 мин Поделиться Facebook Twitter Pinterest VKontakte Odnoklassniki Skype WhatsApp Telegram Viber Отправить на почту Печать
- Редис — это овощ или фрукт
- История происхождения и распространение
- Ботаническое описание культуры
- Химический состав и питательная ценность
- Вкус плода и калорийность
- Разновидности редиса
- Интересные факты
- Заключение
После холодного времени года хочется насытить организм большим количеством витаминов. Плод редиса ранней весной— их главный поставщик. Многие хозяйки знают, что такое редиска, в какие блюда можно класть, но далеко не все в курсе того, как много полезных сортов существует на текущий момент.
Посадка редиса
Редис высевают в неглубокие бороздки или пользуются специальными приспособлениями, которые размечают грядку, проделывая мини-лунки под каждое семя. Семена редиса довольно крупные, сеять их несложно. Старайтесь раскладывать семена на расстоянии 3-5 см. Расстояние между рядками 10-15 см.
После появления всходов при необходимости редис прореживают, чтобы между растениями было не менее 5 см для раннеспелых сортов и 10 см для позднеспелых.
Размножение редиса. Как получить семена редиса?
Редис принадлежит к капустным растениям. Он имеет свойство перекрестного опыления, хотя подвержен и самоопылению. Получение семян может происходить 2-мя способами — покупка их в магазине либо выращивание семян на своем огороде.
Если дачник решил вырастить хороший урожай редиса, лучше самому подготовить семена. Этот процесс включает в себя несколько этапов:
Рекомендуется перед посадкой растений на семена окунуть зернышки в смесь глины и коровьего навоза, разбавленной водой до состояния сметаны.
Хранение в погребе
Погреб — это наилучшее место для свежей редиски, учитывая наличие вентиляции, температуру и темноту. Одним из важных условий является обработка помещения горящей серой с последующим тщательным проветриванием.
Топовые статьи : Как сохранить горький перец на зиму в домашних условиях?
Для хранения отбираются клубни среднего размера, около 2 см в диаметре, без повреждений и гнили.
Большую роль в длительности хранения играют сорт и время сбора урожая — дольше лежат позднеспелые виды. Покупная редиска хранится меньшее время, чем собранная на своем участке.
Для сбережения урожая в погребе нужны до +1°С и влажность до 95% при наличии вентиляции. При соблюдении этих условий корнеплод долго, до нескольких месяцев, может сохранить вкусовые качества.
После подготовительных работ урожай помещают в ящики, дно которых покрыто влажным песком или торфом. Каждый слой тоже пересыпают.
Материал ящиков не имеет значения, можно использовать пластмассовые или из дерева
Верхний песочный слой должен быть влажным, на это нужно обращать внимание и иногда обрызгивать его водой. Влажность в погребе также нужно поддерживать
Возможно сберечь урожай в мешках с не завязанным верхом или в ящиках с застеленным дном, которые помещают друг на друга для экономии места. Находящиеся на хранении корнеплоды периодически осматривают и убирают вощи, имеющие признаки порчи.
Существует редко используемый сегодня способ сбережения, когда корнеплод окунают в смесь глины с водой, дают стечь и помещают в ящики с отверстиями для вентиляции. В таком виде овощ будет сочным и вкусным до весны. Глина уменьшает испарение влаги из мякоти и отсутствие света.
При составлении материала, использовались следующие источники:
