Характеристика и особенности ягод смородины Березовка
Говоря о ягодах смородины Березовка, заметим, что они у смородины достаточно крупные, так вес одной такой ягодки составляет примерно грамм, полтора. По форме они скорее округлые, чем овальные. Окрас у них насыщенно черный, а поверхность блестящая, не матовая. Созревают плоды одновременно, поэтому урожай можно будет собирать непродолжительное время. Мякоть у ягод достаточно плотная, семян в ней содержится мало, от веток отрываются ягоды хорошо. За счёт этого их можно транспортировать на дальние расстояния, плоды долго не портятся.
Однако для того чтобы продлить срок хранения, садоводы рекомендуют собирать ягоды в сухую погоду, после промывки хорошо высушивать и укладывать смородину в один слой. Плодоножки у растений короткие зелёные, а чашечки средние закрытые.
По вкусу ягоды черной смородины Березовка кисло-сладкие. Дегустационные оценки высокие. Садоводы отмечают то, что аромат от ягод превосходный. При этом мякоть у них более чем нежная, плоды имеют универсальное назначение. Их можно перерабатывать, употреблять в свежем виде. Особо вкусным из чёрной смородины бывает кисель, а также начинка для пирогов. В составе плодов много сухих веществ, кислот, сахаров, пектина, полезных витаминов и микроэлементов, особенно аскорбиновой кислоты.
Посадка смородины
Обычно, смородина начинает плодоносить уже в следующем сезоне после посадки. Считается, что лучшим временем посадки смородины являются первые месяцы осени, и только в самом крайнем случае допускается производить посадку весной.
Расположение смородины в виде отдельно стоящего куста
Для посадки растения выбирают саженцы возрастом не менее 2-х лет, у которых сформировались три скелетных корня. Обязательно при выборе саженцев осматривать его корневую систему, чтобы не приобрести больной или слабый посадочный материал.
Оптимальным местом для посадки смородины является солнечный участок, который хорошо защищён от ветров. Грунт для растения должен быть нейтральным или слабощелочным. Выращивание кустов на кислых грунтах недопустимо, поэтому кислые почвы необходимо известковать.
Одновременно с известкованием также следует внести под кусты дополнительные подкормки, чтобы обеспечить растение всеми необходимыми для нормального роста и плодоношения элементами. Известкование для гарантированного результата лучше сразу делать не золой, а известью.
Подготовка участка начинается заранее. Примерно за месяц до посадки участок под смородину перекапывается на глубину порядка 20-25 см, из него убирается весь мусор и остатки древесины.
После перекапывания в грунт необходимо внести следующие компоненты:
- известь 300 – 1000 г
- суперфосфат или двойной суперфосфат (200 г или 100 г соответственно)
- сульфат калия 20-30 г
- органическое удобрение (компост, перепревший навоз, перегной) – 3 кг
Все количества подкормок указаны, исходя из площади в 1 кв. м. После внесения всех компонентов производится повторная перекопка участка.
Посадка смородины в осенний период
Вообще-то, производить посадку смородины можно в любое время на протяжении её вегетации, однако, наилучшие результаты получаются при посадке растения именно в осенний период.
Ямы для посадки саженцев необходимо подготовить через две недели после предварительной подготовки участка. Таким образом, до посадки саженцев останется две недели, и грунт успеет осесть. Размер ям для посадки саженцев должен составлять 50 на 50 см, и их глубина – около 40 см. Кусты располагают рядами или в шахматном порядке с расстоянием между кустами и рядами от полутора до двух метров.
Саженцы смородины
Кроме перечисленных выше подкормок, под каждый куст необходимо внести около одного ведра перегноя (или любого подобного органического удобрения), и также 100 г суперфосфата и 50 г хлорида калия. Во избежание контакта корней саженца и крупных фрагментов удобрения, способных привести к ожогу корневой системы, подкормки следует присыпать слоем земли порядка 5-6 см.
Саженцы располагают в ямках под наклоном с углом равным 45°. При этом их необходимо таким образом разместить в ямке, чтобы корневая шейка была на глубине не более 5 см.Корни следует аккуратно распрямить, иначе процесс образования дополнительных корешков будет идти очень медленно. Кроме того, желательно такое размещение куста, чтобы часть почек оказалась ниже уровня грунта. Подобное их расположение позволит сформироваться новым корешкам и побегам из этих почек. Благодаря этому можно сформировать кусты смородины, состоящие из большого количества достаточно сильных веток.
Корни и часть почек немного (на 3-4 см) присыпаются землёй, она слегка уплотняется и производится полив. Нормы полива составляют около 5 л на один куст. После полива производится засыпание грунта в яму до её полного заполнения. Вокруг куста необходимо сделать круговую борозду диаметром от 30 до 40 см и глубиной 5-10 см, в которую необходимо залить воду.
После чего следует замульчировать куст при помощи перегноя. Это необходимо, чтобы после поливов на земле не образовывалась корка, препятствующая доступу воздуха к корням.
Молодой укоренившийся куст
Когда мульчирование будет окончено, необходимо произвести обрезку побегов саженца на высоте 12-15 см от уровня грунта (не мульчи). При этом, на побегах должно остаться не менее 5 почек. Если на таком расстоянии не будет нужного количества почек, обрезку нужно произвести на такой высоте, чтобы почек было именно пять. Обрезки также втыкаются в грунт на расстоянии 20-30 см от середины куста. С очень большой вероятностью эти импровизированные черенки также смогут укорениться.
Посадка смородины весной
Вообще-то такой способ высадки растения не приветствуется, поскольку при нём велика вероятность не только не получить урожая в этом сезоне, но и испортить саженцы. Проблема заключается в том, что посадить растение весной необходимо до начала сокодвижения, то есть в то время, пока не начался активный период раскрывания почек. Этот отрезок, характеризующий начало вегетационного периода, достаточно короткий и к моменту его начала почва может банально не успеть прогреться для того, чтобы можно было высаживать в неё кустики.
Посадка весной не рекомендована
Поэтому подобная посадка выполняется либо в случае очень ранней весны, либо, когда нет другого выхода и саженцы до осени банально «не дотянут».
1
Крыжовник: о1писание, сорта, посадка в открытом грунте и уход весной, летом и осенью (20 Фото & Видео) +Отзывы
Размножение смородины зелеными черенками
Преимущество размножения смородины зелеными черенками – в том, что их нарезка никак не влияет на количество побегов на кусте, ведь для этого используются только верхушки веток. Кроме этого, развитие молодых растений не слишком зависит от погоды. То есть, совершенно не важно, будет осень сухой или сырой, зима – холодной или с оттепелями, а весна – засушливой или дождливой.
Нарезка черенков. Приступать к размножению смородины зеленными черенками можно в конце мая – начале июня. В это время побеги уже как раз подросли настолько, что с них можно срезать верхние части длиной 10-12 см. На одном черенке должно быть не менее 3 почек (срезы нужно делать очень близко к ним).
На черенке должно остаться несколько верхних листов, все остальные следует оборвать
Посадка. Черенки высаживают в почву в почву под наклоном, заглубляя до верхушки с листочками. После этого место посадки нужно замульчировать, полить и периодически удалять вырастающие сорняки.
Через 2 недели черенки смородины пустят первые корешки, а через 3 уже хорошо укоренятся. К осени высота таких растений, которые превратятся в небольшие кустики, составит 20-30 см. В сентябре их уже можно будет пересаживать на постоянное место.
//
Хранение смородины в сушенном виде
Хранить смородину можно и в сушенном виде. Это способ, при котором полезные свойства сохраняются практически в полном объеме. Если в свежем виде эта ягода содержит 85 % воды, то в процессе сушки воды остается лишь 13 -15%. Засушить смородину можно даже в микроволновке. Но лучше для этого подойдет сушильный шкаф или духовка. Сухие, полностью дозревшие ягоды выкладывают тонким слоем на противень и отправляют в духовку. При сушке в духовке температуру постепенно поднимают от 40°С до 70°С. Через 5-7 часов проверьте готовность смородины. В случае необходимости оставьте ее в духовке еще на час.
Чтобы определить степень высыхания, достаточно сжать ягоды. Если они не слипнутся между собой, можно считать их полностью сухими.
Кроме этого в сухую теплую погоду ягоды раскладывают тонким слоем на свежем воздухе, предварительно накрыв марлей, чтобы на них не садились насекомые.
На длительное хранение сушеные ягоды помещают в темное сухое место, где есть циркуляция воздуха и температура не превышает +20°С. Тара, в которой хранят такую сушку, может быть деревянной, картонной или пластиковой. Хорошо подойдут мешочки из хлопчатобумажной ткани. При таком способе хранения ягоды не подвергаются заражению плесневым грибком.
В таком виде хранить смородину можно до следующего урожая.
При составлении материала, использовались следующие источники:
